Aşkale Meslek Yüksekokulu öğrencilerinin ilgi alanlarına uygun çeşitli dersler sunar. Bu dersler arasında temel bilimler, sosyal bilimler, teknoloji ve sanat gibi farklı alanlar bulunur. Öğrenciler, kendi bölüm ve programlarına göre belirlenen zorunlu ve seçmeli dersleri alırlar.

Öğrencilerin akademik gelişimlerini desteklemek amacıyla, Aşkale Meslek Yüksekokulu’nda verilen dersler, teorik ve uygulamalı eğitim approachlarını birleştirir. Öğretmenler, öğrencilere konuları anlaşılır ve interaktif bir şekilde öğretmeyi amaçlar.

Ders listesinde yer alan bazı başlıklar şunlardır:

• Temel matematik ve fen bilimleri
• Bilgisayar programlama ve teknolojisi
• İnsan kaynakları ve yönetim
• Pazarlama ve işletme
• Sosyal hizmetler ve toplum çalışmaları

Öğrenciler, bu dersleri alarak kendi ilgi alanlarına uygun beceriler kazanır ve mezuniyet sonrasında tercih ettikleri sektörlerde başarılı bir şekilde çalışabilirler.