Gıda işleme bölümü, gıda ürünlerinin üretimi, işlenmesi ve tüketiciye ulaşması sürecindeki tüm aşamaları kapsayan bir alandır.

Bu bölümde verilen dersler genellikle teorik ve pratik bilgiler içermektedir. Teorik bilgilerin yanı sıra laboratuvar çalışmaları ve stajlar ile öğrenciler deneyim kazanma fırsatı bulurlar.

Öğrencilere gıda kimyası, gıda mikrobiyolojisi, gıda teknolojisi, gıda kontrolü ve gıda güvenliği gibi konularda eğitim verilir. Ayrıca, gıda endüstrisinde kullanılan ekipmanlar, üretim süreçleri ve kalite kontrol yöntemleri hakkında da bilgi sahibi olurlar.

Gıda işleme bölümünün amacı, öğrencilere gıda ürünlerinin güvenli, kaliteli ve taze bir şekilde tüketicilere ulaşması için gerekli olan bilimsel ve teknolojik bilgileri kazandırmaktır. Bu sayede mezunlar, gıda endüstrisinde önemli roller üstlenebilirler.

Gıda işleme bölümünde alınan eğitimin ardından, mezunlar gıda fabrikaları, araştırma enstitüleri, kontrol laboratuvarları ve ilgili kamu kurumlarında çalışabilirler.