Misyon: 

Gıda teknolojisi alanında, kamu ve özel sektörle iş birliği içinde, sektörel ihtiyaçlara yanıt verebilecek temel bilgi ve becerilere sahip, uygulama ve problem çözme yeteneği gelişmiş; araştırmacı, katılımcı ve paylaşımcı bireyler yetiştirmek hedeflenmektedir. Bu bireyler, gıda işletmelerinde üretim ve kalite kontrol birimlerinde, ilgili yönetmelik ve mevzuata uygun şekilde çalışarak sektörün beklentilerini karşılayabilecek nitelikli meslek elemanları olarak yetiştirilecektir.

Vizyon: 

Gıda teknolojisi alanında ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, sektöre yön veren yenilikçi çözümler sunan ve sürdürülebilir gıda üretiminde öncü bir eğitim ve araştırma merkezi olmaktır. Amacımız, modern teknolojiyi etkin kullanarak, gıda sektörünün ihtiyaçlarına cevap verebilen, çevreye duyarlı ve insan sağlığını ön planda tutan nitelikli bireyler yetiştirmektir.