Ders Listesi

Atatürk Üniversitesi Gıda İşleme bölümü öğrencileri için geniş bir ders yelpazesi sunulmaktadır. Bu dersler, gıda işlemenin temel prensiplerinden, gıda güvenliği ve kalite kontrolüne kadar çeşitli konuları kapsamaktadır.

• Gıda Kimyası
• Gıda Mikrobiyolojisi
• Gıda Teknolojisi
• Gıda İşleme Teknikleri
• Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolü
• Gıda Ambalajlama ve Depolama
• Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi
• Et ve Et Ürünleri Teknolojisi
• Tahıl ve Bakliyat İşleme
• Meyve ve Sebzelerin İşlenmesi

Bu dersler, öğrencilerin gıda işleme sektöründe ihtiyaç duyulan teorik ve pratik bilgiye sahip olmalarına yardımcı olmaktadır. Ayrıca, laboratuvar çalışmaları ve proje hazırlama gibi uygulamalı etkinlikler de dahil olmak üzere çeşitli öğrenim faaliyetleri yürütülmektedir.