Atatürk Üniversitesi Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, öğrencilerin otel, lokanta ve ikram hizmetleri sektöründe başarılı bir şekilde çalışabilmeleri için gerekli bilgi ve becerileri kazandırmayı amaçlar. Bölümün ders listesi, sektöre özgü temel bilgiler ile birlikte, uygulamalı eğitimleri de içerir.

Dersler, teorik ve pratik olmak üzere iki ana başlık altında toplanır. Teorik dersler arasında, turizm ekonomisi, otel işletmeciliği, lokanta yönetimi, gıda güvenliği, müşteri hizmetleri gibi konular bulunurken; pratik derslerde öğrenciler, gerçek bir ortamda uygulamalı eğitim alırlar.

Bu sayede, bölüm mezunları sektörde kolayca iş bulabilir ve themselves yetiştirebilirler. Ayrıca, bölümün sunduğu staj olanakları ile öğrenciler, eğitimleri sırasında gerçek bir işletme ortamında deneyim kazanma fırsatı bulurlar.