Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının akademik faaliyetleri, Anabilim Dalı Kurulu tarafından yönetilir. Kurul, programın eğitim amaçlarını gerçekleştirmek için gerekli kararları alır.
Anabilim Dalı Kurulu, düzenli aralıklarla toplanarak programın ilerleyişini değerlendirir ve gerekli kararları alır. Kurulun kararları, programın kalitesini artırmaya yönelik olarak uygulanır.