Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının akademik faaliyetleri, Anabilim Dalı Kurulu tarafından yönetilir. Kurul, programın eğitim amaçlarını gerçekleştirmek için gerekli kararları alır.
Programın müfredatını belirlemek ve güncellemek
Öğretim üyelerinin atama ve terfi işlemlerini değerlendirmek
Araştırma projelerini desteklemek ve yönlendirmek
Programın akademik standartlarını korumak ve geliştirmek
Anabilim Dalı Kurulu, düzenli aralıklarla toplanarak programın ilerleyişini değerlendirir ve gerekli kararları alır. Kurulun kararları, programın kalitesini artırmaya yönelik olarak uygulanır.