Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, gıdaya ilişkin üretim, işleme, muhafaza, taşıma ve tüketim aşamalarında hijyenik koşulların sağlanması ve sürdürülmesi için eğitim veren bir bölümdür. Bu bölümün amacı, gıda güvenliğini teminat altına alan, gıda üretimi ve işlenmesinde kullanılan teknolojileri bilen, gıda hijyeni konusunda uzman kişiler yetiştirmektir.
Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü mezunları, gıda endüstrisinde, kamu kurumlarında ve özel sektörde çalışma olanağına sahip olurlar. Mezunlar, gıda üretimi yapan işletmelerde kalite kontrol ve hijyen sorumlusu olarak çalışabilirler. Ayrıca, gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü mezunları, gıda güvenliği ile ilgili devlet kurumlarında da görev alabilirler.
Bu bölümde verilen eğitimler teorik ve pratik olarak yürütülür. Öğrencilere, gıda mikrobiyolojisi, gıda kimyası, gıda teknolojisi, gıda hijyeni, gıda güvenliği gibi konularda eğitim verilir. Ayrıca, öğrencilere, laboratuvar ve uygulama çalışmaları yapılarak teorik bilgiler pekiştirilir.
Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, günümüzde oldukça önemli bir alandır. Çünkü, gıdaya ilişkin sorunlar insan sağlığı açısından büyük riskler oluşturabilir. Bu nedenle, gıda hijyeni konusunda uzman personele olan ihtiyaç sürekli artmaktadır.
