Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, öğrencilere gıda üretimi, işleme, depolama ve tüketim aşamalarında hijyen ve teknoloji konularında kapsamlı bir eğitim vermeyi amaçlar. Bölümün ders listesi, bu alanda gerekli temel bilgileri ve uzmanlık kazandırmayı hedefleyen çeşitli dersleri içerir.

Temel dersler arasında gıda kimyası, gıda mikrobiyolojisi, gıda hijyeni, gıda teknoloji ve üretimi, beslenme ve diyetetik gibi konular yer alır. Ayrıca, bölüm öğrencilerinin sektörle iç içe olması için staj ve proje çalışmaları da önemlidir.

Öğrenciler, mezun olduktan sonra gıda endüstrisinde, kamu kurumlarında veya araştırma enstitülerinde çalışma olanaklarına sahip olurlar. Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, sektörün ihtiyaçlarına cevap verebilecek nitelikli elemanlar yetiştirmeyi hedefler.