Cumhurbaşkanlığı himayelerinde her yıl 21–27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında 26 Mayıs 2025 Atatürk Üniversitesi’nde anlamlı bir etkinlik düzenlendi. Turizm Fakültesi ile Bilim İletişimi Ofisi iş birliğinde gerçekleştirilen “Gastro-Diplomasi: Türk Mutfağı ile Bilim ve Kültür Buluşması” başlıklı program, hem akademik hem de kültürel bir şölen sundu.
Etkinliğe Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu ile eşi Prof. Dr. Esra Hacımüftüoğlu’nun yanı sıra Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Nuri Selçuk, Bilim İletişimi Ofisi Koordinatörü Dr. Öğr. Üyesi Yusuf Bayraktar, fakülte yönetimi, akademisyenler ve çok sayıda uluslararası öğrenci katıldı.
Program kapsamında katılımcılar, Türk mutfağının tarihsel ve bilimsel yönleri hakkında bilgi sahibi olurken, Erzurum’un unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatlarından biri olan Hokkiri çorbasını birlikte hazırlayarak deneyimleme fırsatı buldu.
Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen bu özgün organizasyon, yemek aracılığıyla kurulan kültürel ve bilimsel iletişimin gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.
