Gıda Mühendisliği Bölümü 1977 yılında Süt ve Gıda Teknolojisi Bölümü olarak kurulmuş, 1982 yılında Tarım Ürünleri Teknolojisi, 1989 yılında Gıda Bilimi ve Teknolojisi, 1994 yılında ise Gıda Mühendisliği adını almıştır. 1978–1979 öğretim yılında lisans düzeyinde öğrenci alımına başlayan bölüm ilk mezunlarını 1982–1983 öğretim yılında vermiştir. Lisansüstü düzeyde yüksek lisans ve doktora öğrenimini Fen Bilimleri Enstitüsü bünyesinde sürdürmektedir.